Es un género perteneciente a la familia Apiaceae, compuesto por hierbas bienales con frutos dídimos, esto es, que poseen dos lóbulos iguales y simétricos.
Comprende siete especies distribuidas por Europa, W de Asia y S de África, de las cuales dos se encuentran en la Península Ibérica e Islas Baleares, Smyrnium olusatrum y Smyrnium perfoliatum, que habitan en lugares húmedos y sombríos. S. olusatrum se encuentra en casi la totalidad de la Península Ibérica e Islas Baleares, mientras que S. perfoliatum ocupa principalmente el centro y sur peninsular.
En nuestra colección podemos ver un grupo de ejemplares de:
En nuestra colección podemos ver un grupo de ejemplares de:
- Smyrnium olusatrum
Se trata de una hierba bienal que puede alcanzar casi un metro y medio de altura caracterizado, entre otras cosas, por sus grandes hojas pinnatisectas y sus umbelas de flores amarillentas. Recibe el nombre vulgar de apio caballar y suele criarse en lugares frescos y umbrosos, ricos en nitrógeno. En algunos países se ha utilizado como hierba aromática y en infusiones. En el levante peninsular se ha cultivado para su consumo como verdura.
Se trata de una hierba bienal que puede alcanzar casi un metro y medio de altura caracterizado, entre otras cosas, por sus grandes hojas pinnatisectas y sus umbelas de flores amarillentas. Recibe el nombre vulgar de apio caballar y suele criarse en lugares frescos y umbrosos, ricos en nitrógeno. En algunos países se ha utilizado como hierba aromática y en infusiones. En el levante peninsular se ha cultivado para su consumo como verdura.
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